Botani dan Ekologi Gambir

Menurut Sastrappradja et al ( 1980 ) tanaman gambir ditemukan tumbuh liar di hutan Sumatera, Kalimantan, dan di Semenanjung Malaya, disamping itu gambir juga ditanam di Jawa, Bali dan Muluku. Tanaman ini umumnya tumbuh baik pada ketinggian 200 – 800 meter di atas permukaan laut, ketinggian tanaman gambir bisa mencapai 10 meter. Tanaman gambir ( Uncaria gambir Roxb) termasuk suku kopi-kopian. Bentuk keseluruhan tanaman ini seperti pohon bougenvil, yaitu merambat dan berkayu. Daunnya kaku seperti kulit berbentuk lonjong sampai lancip berujung runcing. Bungannya putih berupa bunga tunggal tumbuhnya diketiak-ketiak daun maupun pada ujung tangkai dan berbuah ( LBN,1978 ).
Tanaman gambir dapat tumbuh pada semua jenis tanah, tanah liat ringan, geluh berpasir dan intensitas cahaya matahari yang cukup banyak.
Adapun klasifikasi dari gambir ( Uncaria Gambir Roxb ) dapat ditampilkan pada tabel –

1.Divisi Spermatophyta

Klas Angiospermae
Sub-klas Monocotyledonae
Ordo Rubiales
Famili Rubiceae
Genus Uncaria
Spesies Uncaria gembir Roxb
Tabel -1. Klasifikasi tanaman gambir
Di bawah ini adalah gambar dari tanaman gambir.








2.3 Kandungan Kimia Gambir
Kandungan utama gambir adalah catechin dan asam catech tannat. Gambir mengandung bermacam – macam komponen, antara lain : catechin, asam catechutannat, guersetin, catechu merah, gambir fluoresein, abu, asam lemak, lilin, alkaloid tanin.
Komponen yang terkandung dalam gambir dapat dilihat pada tabel- 2 :


No Nama Komponen Persentase

1 Catechin 7-33
2 Asam Catechu Tannat 20-55
3 Pyrocatechol 20-30
4 Gambir fluoresensi 1-3
5 Catechu merah 3-5
6 Quersetin 2-4
7 Fixed Oil 1-2
8 Lilin 1-2
9 Alkaloid Sedikit

Tabel -2. Komponen-komponen kimia yang terdapat dalam gambir (Novezar Nazir,2000).